" " 「アイス コーヒー」 × カレーパン|レシピ&ペアリング|ネスプレッソ

「アイス コーヒー」 × カレーパン

RECIPE & PAIRING

2024.5.14

アイスコーヒー × カレーパン
コーヒーとカレーパンのそれぞれの個性がはっきりとした、
力強いペアリング

フォルタードでつくるアイスコーヒーでは、しっかりとした苦味とコク、焙煎の強さを楽しむことができます。もともと、酸味が少なめなブレンドなので、コーヒーを冷やしても酸味がほとんど気になりません。そこに生クリームを少量加えると、口あたりになめらかさが増し、リッチな風味をお楽しみいただけます。
フォルタードには、ボリューム感溢れるカレーパンを合わせます。それぞれの個性がはっきりとした、力強いペアリングです。カレーパンのカリッとした食感に続いてしっとりとしたパン生地を噛みしめると、濃厚でスパイシーなカレーにたどり着きます。その美味しさを存分に楽しんだら、コーヒーをひと口。冷たくて濃厚な味わいのコーヒーが、カレーパンの後味を拭いつつ、リッチさでベールをかけてくれるようなフィニッシュをもたらしてくれます。

アイスコーヒー

[ 材 料:1人分 ]

  • フォルタード
    ヴァーチュオ  カプセルコーヒー):1個
  • 氷:150g(レシピ用60g、シェイク用90g)
  • 生クリーム:少量

[ 道 具 ]

  • ヴァーチュオ コーヒーメーカー
  • ヴァーチュオ  グランルンゴカップ
  • シェーカー

[ つくりかた ]

  1. シェーカーに氷90gを入れ、その上からフォルタードを抽出し、しっかりシェイクして冷やします。
  2. 氷60gを入れたヴァーチュオ グランルンゴカップに1を注ぎ入れます。
  3. 2に生クリームを少量加えて、できあがりです。

PAIRING POINT

このペアリングを堪能するためのポイントは、この「アイスブラックコーヒー」にはミルクではなく、生クリームを加えるということです。コーヒーと生クリームがそれぞれ濃厚さを保ち、カレーパンと合わせた際にバランスの良いコーヒーレシピになります。