Nespresso常見問題：產品資訊

Nespresso 膠囊的保存期限自國外原產地製造日起算 15 個月 (風味咖啡為 12 個月)。由於膠囊為瑞士原裝進口產品，經運送與商品上架前的處理流程需要一段時間，但 Nespresso 將確保官網販售之膠囊商品，以消費者收到貨後起算，距離保存期限至少為 90 天以上；提供之膠囊體驗組贈品，以消費者收到貨後起算，距離保存期限至少為 30 天以上。

Nespresso 咖啡的熱量相當低，一杯咖啡 2 大卡以內。

Original系列的一杯40毫升的Espresso咖啡，其咖啡因含量大約為 55~105 毫克，除了義式經典卡薩約 120 毫克。一杯110毫升的Lungo咖啡，其咖啡因含量約為75~110毫克。Vertuo系列則因杯量大小不同，咖啡因含量介於64~257毫克之間。每款咖啡因含量資訊請見包裝上標示或產品頁面說明。

Nespresso的Original系列咖啡因減量版，其咖啡因含量大約為1.7~2毫克；Vertuo系列咖啡因減量版，其咖啡因含量大約為4~11毫克。每款咖啡因減量版咖啡皆保留其原始咖啡風味與獨特香調。

Nespresso 採用兩種天然方式減少咖啡因含量，咖啡在進行烘焙前，必須先以生豆的型態脫除咖啡因
- 水處理法，將咖啡生豆浸泡在水中，或用熱水蒸氣將咖啡因釋出，再透過活性碳過濾，反覆操作溶出咖啡因和過濾直到達到想要的濃度。
- 二氧化碳法，二氧化碳法是將未經烘焙的咖啡生豆以水浸濕，然後放入壓力槽中，經加壓液態二氧化碳處理。循環供應的二氧化碳會將咖啡豆中的咖啡因汲取出來。在蒸發器中咖啡因會自液態二氧化碳沉澱出來，二氧化碳經蒸發和再冷凝後，繼續送至裝有咖啡的壓力槽中進行新的萃取循環直到達到所需的剩餘咖啡因含量。

兩種處理方式對咖啡飲用者都絕對安全，並且尊重自然環境與咖啡豆真實特性，讓我們能將咖啡香氣的強度、多變與馥郁香氣完全呈現給消費者。Nespresso 咖啡因減量版咖啡中的剩餘咖啡因含量符合法規要求。Nespresso 提供多種咖啡因減量版咖啡。與其他咖啡同樣以高品質新鮮咖啡豆為原料，並且同樣經過最嚴格品質控制的精心製作─咖啡因減量，但實現絕不打折的品質、風味與環保水準。

Nespresso 膠囊咖啡沒有包含常見的食物過敏原，例如牛奶、蛋、堅果、黃豆等等。香調如穀物、牛奶或可可為描述咖啡香氣組成，咖啡並不包含其成分。

新鮮研磨咖啡粉，而為了完美封存咖啡的新鮮度與香氣，膠囊內含有一層食用膜包覆著咖啡粉，膠囊底部為咖啡濾紙。

鋁是最好保存食品的材料，完美封存頂級咖啡的新鮮度與香氣，不僅能有效隔絕水氣，空氣（氧氣）、光線，甚至是容易讓食物變質的紫外線。鋁具有高熔點的特性，不會於萃取咖啡同時釋放有害物質。且鋁不只可以100%被回收，而是能無限重複利用。

膠囊內有一層食用的膜，隔離鋁與研磨咖啡粉。

Nespresso 一直以來積極推動膠囊回收服務，致力讓回收成為全新的開始。即日起我們將陸續更新品牌膠囊包裝，獨特的鋁殼膠囊，80% 皆將改為使用「再生鋁」，更透過研發減低鋁殼輕薄度，每顆膠囊可再減少9.2%鋁材使用，再生材質利用及設計雙重優化，提升商品永續力。我們目標於2021年底完成家用全系列更新，用行動實踐品牌永續經營理念。

為什麼只使用80%回收鋁而非100%？
目前的膠囊製作技術需要原鋁合成回收鋁, Nespresso 會持續努力提升回收鋁比例。

使用的回收膠囊是哪一個國家的呢？?
由於不希望增加回收鋁運送時所產生的碳排放，目前選用較接近瑞士總部生產中心的德國附近國家的回收鋁。

回收膠囊不會有衛生疑慮嗎？
回收鋁膠囊計劃是經過長時間研究及改良，同樣具品質保證請安心使用。

Original系列的所有咖啡，一條膠囊內有 10顆膠囊；Vertuo系列中的40毫升咖啡、80毫升咖啡、150毫升咖啡、230毫升咖啡，一條膠囊內有10顆膠囊。以上咖啡的官網的膠囊選購單位為顆數，且以10 顆為一個選購單位。而Vertuo系列中的355毫升咖啡及535毫升咖啡，則因膠囊尺寸較大，一條膠囊內有7顆膠囊，此系列的官網的膠囊選購單位為顆數，且以7顆為一個選購單位。

每一款 Nespresso 膠囊咖啡皆有其適合的萃取杯量，讓您能享受到最佳的風味及口感。

Ristretto、Espresso 是源自義大利的飲品，將精細研磨的咖啡粉填壓好後再經高壓萃取 20~30 秒後得到 25 ~ 40 ml 的咖啡。高壓 espresso 法能有效萃取咖啡本身的所有風味及香氣。

滿足 Lungo 愛好者的喜好，我們研發了大杯系列咖啡。大杯系列咖啡的成分、烘焙方式、克數及研磨顆粒均大不相同，以萃取出大杯咖啡，卻不會因過度萃取而產生不好的風味。

*避免過度萃取：萃取杯量相當重要，若以過多的水進行萃取，會破壞咖啡風味的平衡。若欲品嚐較淡的咖啡風味，建議仍依建議杯量進行萃取後，再加入熱水調整風味。

限量款系列咖啡生產自有限的咖啡種類，售罄後將不會再進貨。

Nespresso 每年推出至少一款限量款咖啡，您可以瀏覽官網或追蹤 Facebook 的最新消息。

Nespresso® 膠囊原產國為瑞士，製造商為 Nestle Nespresso S.A.，地址：Chaussée de la Guinguette 10, 1800 Vevey, Switzerland，電話：+41 21 796 9696。進口商為台灣雀巢股份有限公司，地址：台北市內湖區瑞光路 399 號 8 樓。

Nespresso 部分咖啡已獲公平貿易認證，但與公平貿易認證不同的是，Nespresso 亦積極貫徹能把關咖啡產地到消費者手中咖啡品質的- AAA 永續品質計畫 (AAA Sustainable Quality™ Program)。本計畫為Nespresso 於 2003 年起與雨林聯盟(Rainforest Alliance) 攜手合作，擬定長期計劃，與我們需求的高品質咖啡豆及當地文化、環境、經濟條件之間尋求平衡，並共同改善咖啡種植的社會問題，例如咖啡農的養老金、保險、價格波動和氣候變遷的調適能力...等。從源頭起改善咖啡農的生活，不僅能生產出高品質咖啡，也能同時保護環境，幫助農民達到認證標準，進而提高農民實質收入。

作為 AAA 計畫與合作夥伴，Nespresso 提供高於一般咖啡生豆市場價格 30-40% 的買價；現場培訓和 TASQ 永續品質評估工具，涵蓋更加農業實務，例如可追溯、保護生物多樣性，提供專門的技術援助；聯合資助計畫，用於升級咖啡種植和改善生產者的福利，例如曬咖啡豆的高架棚或管理廢水等基礎設備。Nespresso 目前已有超過 90% 的咖啡生豆選自於 AAA 永續品質計畫農場，並將持續往100%的目標邁進。