Alles wat je moet weten over de mokka

Cappuccino

Lungo

Decaffeinato

Café Joyeux

Onze cadeau-ideeën

Mokka koffie onthult u zijn geschiedenis en zijn lekkerste recepten

Mokka, ook wel mocha genoemd en soms zelfs – ten onrechte – mocaccino, combineert de zachtheid van melk met karaktervolle koffie, speciaal voor de fijnproevers. Deze zeer geapprecieerde drank heeft nochtans enkele geheimen voor sommigen onder ons.
Van zijn geschiedenis tot de bereidingswijzen, u ontdekt alles wat u altijd al wou weten over mokka.

De beste mokkarecepten

Mokka wordt vaak bereid in heerlijke recepten zoals cappuccino of latte, waar het wordt gecombineerd met warme melk en melkschuim.

Voordat je begint met een van onze heerlijke Nespresso-recepten, denk eraan om de nodige keukengerei te verzamelen: een Nespresso Barista melkopschuimer, een koffiekopje, een lepel en natuurlijk een Nespresso capsulemachine.
koffie moment met Nespresso mokka

Mokka Mokka, een heerlijk recept

U wil een goede mokka proeven? Nespresso stelt u een recept voor dat zowel genereus als heel eenvoudig te bereiden is.

Wat hebt u nodig? Koffie, chocola, melk… en dat is alles. Dit recept, dat de delicatesse van cacao, de luchtigheid van melkschuim en de intensiteit van koffie combineert, voert u mee naar de haven van Mocha.

Als u graag creatief bent, kan u er een vleugje kaneel in poedervorm aan toevoegen, voor een meer uitgesproken smaak.
moka koffie recept met nespresso barista capsule

Volg deze 5 stappen om dit recept te maken

  • Stap 1: Begin met het plaatsen van 4 blokjes chocolade, ongeveer 20 gram, in de kan van uw Nespresso Barista.
  • Stap 2: Voeg vervolgens 100 ml melk toe om het minimale niveau te bereiken.
  • Stap 3: Bereid een espresso van 40 ml met uw koffiemachine en giet deze in de kan van de Barista.
  • Stap 4: Sluit het deksel en zet het apparaat aan.
  • Stap 5: Serveer de bereiding in een cappuccinoglas en voeg eventueel een snufje kaneel toe.

Nu hoeft u alleen nog maar te genieten!
Wilt u meer informatie over deze bereiding? Ontdek het volledige recept van Mokka Mokka

Zijn geschiedenis begint in mocha

De oorsprong van de mokka gaat terug tot de XVIde eeuw. Constantinopel, toen de hoofdstad van het Ottomaanse rijk, is de geboortestad van deze buitengewone drank. Bij de verovering van Yemen, een land dat zich in het zuiden van het Arabische schiereiland bevindt, ontdekten de Ottomanen de koffie. Ze namen hem mee naar huis, alvorens hem in alle uithoeken van hun rijk, en uiteindelijk over heel de wereld, te verspreiden. Het vertrekpunt was een haven in Yemen, Mocha genoemd, of Al Makha in het Arabisch. Het is deze haven die zijn naam aan de koffie gegeven heeft.

Vanuit Mocha werd een heel transportsysteem opgezet. De Ottomanen exporteerden de koffie tot in Suez, in Egypte, vooraleer hem met kamelen te vervoeren tot aan de pakhuizen in Alexandrië. Daar werd hij op boten geladen door handelaars uit Frankrijk en Venetië. Zo veroverde de koffie beetje bij beetje de wereld.

In die tijd werd de koffieproductie volledig gecontroleerd door de Ottomanen. Om te vermijden dat andere landen hem zouden verbouwen, kozen ze ervoor hem gedeeltelijk gebrand uit te voeren, en was het verboden granen buiten de landsgrenzen te brengen. Het is uiteindelijk dankzij een man, die naar de naam Baba Budan luisterde, dat koffie in Indië en Indonesië terechtkwam. Hij slaagde erin koffiegranen het land uit te smokkelen, waardoor het mogelijk was nieuwe gewassen te ontwikkelen. Zo werden de eerste mengelingen geboren, zoals de Mocha Java bijvoorbeeld.
mokka koffie in een nespresso kopje

Ispirazione Genova Livanto: de koffie die de mokka sublimeert

Zoals u vast wel weet, bestaan er evenveel mokkarecepten als fijnproevers op deze aarde. Daarom onthult Nespresso u een tweede bereidingsmethode, nog rijker dan de vorige. In dit recept, waarin u de perfecte combinatie van Ispirazione Genova Livanto koffie, gekend om zijn mout- en fruittoetsen, met cacao en melk terugvindt, neemt u mee op reis en verwent uw zintuigen.
twee mocha kopjes

Volg deze 5 stappen om dit recept te maken

  • Stap 1: Bereid uw Ispirazione Genova Livanto espresso met uw capsulemachine.
  • Stap 2: Doe cacaopoeder in een cappuccinokopje en giet uw espresso direct over de cacao.
  • Stap 3: Roer goed door en voeg 80 ml warme melk toe.
  • Stap 4: Gebruik het stoompijpje van uw Nespresso koffiemachine om ongeveer 20 ml melk op te schuimen. U kunt ook de Aeroccino melkopschuimer gebruiken als u dat liever hebt. Giet vervolgens het schuim op uw koffie.
  • Stap 5: Echte fijnproevers strooien er wat cacao overheen voordat ze genieten van hun koffie.

De koffie Mocha, een genereus alternatief

De fijnste smaakpapillen zullen dol zijn op het kleine broertje van de mokka: de mocha. Zoals we al hebben vermeld, zijn er veel recepten om deze heerlijke drank te maken. Onze voorkeur? De mocha latte, rijkelijk gearomatiseerd met koffie.

Voor dit recept heeft u enkele ingrediënten nodig: een koffiecapsule (Volluto bijvoorbeeld), warme chocolademelk en melk.
café mocha avec le café Nespresso Volluto

Volg deze 3 stappen om een mokka latte te maken

  • Stap 1: Begin met het gieten van de warme chocolademelk in een grote mok (bij voorkeur doorzichtig).
  • Stap 2: Bereid vervolgens een mokka-koffie en giet deze in de mok.
  • Stap 3: Voeg naar smaak suiker toe en garneer royaal met slagroom of schuim.

Geniet ervan!

Wilt u andere recepten proberen? Ontdek onze selectie van recepten en laat u verleiden door nieuwe culinaire creaties!

Een wereld van smaken wacht op u!

Onze koffiecapsules

Ontdek een rijk en gevarieerd universum van aroma's voor een onvergetelijk koffiemoment.

Ontdek
Nespresso koffiecapsules

Onze promoties

Profiteer van al onze promoties op onze koffiecapsules, machines en accessoires.

Ik geniet ervan
nespresso promoties

Onze accessoires

Geniet van een Nespresso-moment met een selectie accessoires naar uw wens.

Ontdek
Nespresso koffie-accessoires met Koffiekopjes

Dit is misschien ook interessant voor u:

Koffies en Bonen

Recepten

Koffiesmachines en technologie

Accessoires

Over Nespresso