RECIPE & PAIRING
2022.5.9
アイス アーモンドミルク ラテ
ローズマリーと青りんごの香り
後味さわやかな、初夏にぴったりのおもてなしアイスコーヒーレシピ
エチオピアの軽やかな焙煎香とアーモンドの香ばしさが華やかに調和し、グラスから立ち上がります。
エチオピアとアーモンドミルクを混ぜるとキャラメルのような香りに変化し、なめらかな口あたりとまろやかな余韻を楽しめます。
グリーンアップルシロップを加えることで、フルーティーな酸味とみずみずしさが増し、さっぱりとした味わいになります。
トッピングしたフレッシュなローズマリーのいきいきとした香りがグラス中に満ち、ピンクペッパーの豊かな⽢みを内包したスパイシーさと⾷感が、このレシピの良いアクセントとなります。
アイス アーモンドミルク ラテ
ローズマリーと青りんごの香り
［ 材 料：1人分 ］
- エチオピア
（オリジナル カプセルコーヒー）：1個 - 氷：60g
- グリーンアップルシロップ：15ml
- アーモンドミルク：80ml
- ピンクペッパー：適量（トッピング用）
- ローズマリーの葉：適量（トッピング用）
［ 道 具 ］
- オリジナル コーヒーメーカー
- リヴィール ルンゴグラス
［ つくりかた ］
- リヴィール ルンゴグラスに氷を入れ、グリーンアップルシロップ、アーモンドミルクの順に注ぎます。
- 1の氷の上に直接エチオピアをエスプレッソ（約40ml）で抽出します。
- ピンクペッパーとローズマリーの葉をトッピングして、できあがりです。
おすすめのコーヒー
（オリジナル カプセルコーヒー）
味わいの強さ 4
エチオピアは短時間で浅煎りをすることで、エチオピア産のコーヒーのより繊細な香りが際立ち、大地を想わせるような重厚なアロマが醸し出されます。
NESPRESSO コーヒー豆知識
コーヒー原産国において、伝統的な方法や農業慣行を実施している現地の生産者とのコラボレーションを紹介するものが「マスター オリジンズ」シリーズ。
そのコンセプトは、職人とも言うべき生産者の方々、コーヒーが栽培される場所そして精製方法につきます。それぞれのコーヒーは、
原産国の特定のテロワールの風味を持つだけでなく、現地の生産者方がどのようにその土地の気候に自らの状況や収穫後の方法を適応させているかによって異なる味わいが生み出されます。
ネスプレッソの「マスター オリジンズ」シリーズで、他とは異なる、独特な味わいのコーヒーをお楽しみください。
