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Le café Ristretto
Qu'est-ce qu'un Ristretto ?
Également appelé café serré, un ristretto est une version plus concentrée et intense de l'espresso. Son nom, qui signifie "restreint" en italien, fait référence à la quantité d'eau utilisée pour l'extraction, généralement entre 15 et 25 ml. Cette petite quantité d'eau permet de capturer les arômes les plus intenses du café, offrant une tasse de café plus petite mais plus puissante en saveurs.
Nos capsules de café pour Ristretto :
Original
Ristretto Italiano
Découvrez Ristretto Italiano
Puissant et Contrasté
Un café torréfié et intense grâce à un arabica brésilien, mais avec des notes fruitées et une pointe d’acidité qui adoucissent l’assemblage : Ristretto Italiano est mystérieux et magnétique de par sa complexité.
Découvrez Ristretto Italiano Decaffeinato
Puissant, Contrasté, Decaféiné
Ispirazione Ristretto Italiano Decaffeinato – tout comme la capsule originale Ispirazione Ristretto Italiano – est torréfié avec audace mais s’équilibre par ses notes douces de cacao. On y découvre une subtile acidité et des notes fruitées qui rendent cette capsule de Nespresso décaféiné si mystérieusement complexe.
Original
Ristretto Italiano Decaffeinato
Vertuo
Ristretto Classico
Découvrez Ristretto Classico
Torréfaction intense et baies
Un café intense qui présente un élégant équilibre entre les arômes torréfiés et fruités, soulignés par une note distinctive de cacao torréfié.
Découvrez Ristretto Intenso
Épicé & boisé
Un mélange intense qui sublime les notes distinctes boisées et d’épices poivrées des grains de Robusta, avec une touche finale d’arômes de tabac.
VERTUO
Ristretto Intenso
Différences Entre Ristretto, Espresso et Lungo
Quelles sont les différences principales ?
L'impact sur les saveurs
La réduction de l'eau dans un ristretto donne un café plus corsé et plus riche en arômes. Les amateurs de café décrivent souvent le ristretto comme ayant une intensité de saveur supérieure et des notes aromatiques plus prononcées par rapport à l'espresso et au lungo.
Le Ristretto et la Tradition Italienne
L'art de la préparation chez Nespresso
Le Ristretto incarne l'essence de la prestigieuse tradition italienne du café. Inspirés par ce modèle, nous avons choisi non pas d'imiter ce joyau qu'est le Ristretto, mais de le torréfier selon notre expertise unique. Une première torréfaction longue lui confère du corps, tandis qu'une seconde, plus courte, en révèle toute l'intensité et les notes aromatiques fruitées. Ce café capture à lui seul la quintessence de l'emblématique café italien.
Comment préparer un Ristretto ?
Préparer un ristretto avec une capsule Nespresso est simple et rapide, grâce à la commodité des machines Nespresso. Voici les étapes détaillées pour obtenir un ristretto parfait :
Étape 1 : Choisissez la bonne capsule.
Assurez-vous d'utiliser une capsule spécialement conçue pour préparer un ristretto. Nespresso propose plusieurs options, comme les capsules "Ristretto" ou d'autres variétés indiquées pour une extraction courte et intense. Ces capsules sont formulées avec le bon mélange de grains de café et la mouture adaptée.
Étape 2 : Préparez Votre Machine Nespresso
Avant de commencer, assurez-vous que votre machine Nespresso est propre et prête à l'emploi en
remplissant le réservoir d'eau. Allumez votre machine à café et attendez qu'elle chauffe.
Insérez la capsule Nespresso de votre choix dans le compartiment prévu à cet effet.
Étape 3 : Réglez la Machine sur le mode Ristretto
Une fois votre capsule insérée et votre machine prête, appuyez sur le bouton Ristretto pour commencer l'extraction.
Étape 4 : Dégustez votre Ristretto
Une fois l’extraction terminée, retirez la capsule usagée et profitez de votre ristretto. Profitez d'une crema dense et d'une saveur intense et concentrée.
Un monde de saveurs vous attend !
Nos capsules de café
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