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Préparez votre propre café cold brew à la maison : un délicieux café infusé à froid

L'été approche ? Il est temps de donner un coup de fraîcheur à vos habitudes caféinées ! Quand il fait beau, rien de tel qu'un café froid pour se rafraîchir. C'est là que le café infusé à froid (ou cold brew) et le café glacé entrent en jeu. Deux choix captivants, mais qu'est-ce qui les rend si uniques ?

Qu'est-ce que le café cold brew ?

Un "cold brew" est simplement un café réalisé à partir d'une infusion à froid.

L'infusion à froid consiste à mélanger du café moulu avec de l'eau froide et à laisser infuser le tout pendant 12 à 24 heures dans une cruche hermétique ou une presse française. Ensuite, il faut filtrer l'infusion en utilisant un filtre à café ou en faisant descendre le café moulu avec le filtre de la presse française.

Le résultat est un cold brew très concentré et trop fort pour être consommé directement. Il est généralement servi avec un mélange 50/50 de concentré de café et d'eau ou de lait froid.

Le fait de laisser le café infuser lentement dans de l'eau froide crée des saveurs très différentes de celles obtenues avec du café chaud.

Grâce à la capsule Cold Brew Style Intense, Nespresso a révolutionné cette longue technique de préparation de plusieurs heures et offre désormais la possibilité de déguster un savoureux café Cold Brew en quelques minutes.
machine vertuo pop nespresso et café cold brew nespresso

Quel est le goût d'un café cold brew ?

Le goût d'un café infusé à froid se distingue par son caractère doux. Comme aucune eau chaude n'est utilisée, les saveurs et les arômes sont libérés progressivement. Vous obtenez ainsi un café moins acide et moins amer, mais plus riche en saveurs. Le café est plus doux, plus sucré et a un goût plus naturel que, par exemple, un café glacé.

C'est une alternative pour ceux qui souhaitent éviter la crème, le lait ou les édulcorants tout en trouvant le café noir un peu fort. En général, le café infusé à froid a une concentration plus élevée en caféine malgré un goût légèrement moins intense.
café cold brew nespresso

Comment préparer un café Nespresso Cold Brew Style Intense ?

Vous avez envie d'un café froid rafraîchissant, mais vous n'avez pas envie d'entreprendre une longue préparation ? Avec les machines Vertuo de Nespresso, vous pouvez déguster un délicieux café infusé à froid en quelques minutes. Notre mélange Cold Brew Style Intense vous offre une saveur douce et délicate avec de délicieuses notes de caramel et de céréales sucrées, le tout sur simple pression d'un bouton.

La préparation du cold brew :

  • Remplissez le réservoir d'eau de votre machine Vertuo avec de l'eau fraîche.
  • Placez 3 glaçons dans un verre à café Reveal ou dans votre tasse préférée.
  • Placez une capsule et faites-la couler sur les glaçons.
  • Remuez brièvement et dégustez !

Café froid ou café glacé : quelle est la différence ?

De nombreux amateurs de café se demandent quelle est la différence entre le café cold brew et le café glacé. Bien qu'ils soient tout deux rafraîchissants par temps chaud, ils sont différents en termes de préparation et de goût.

Le café glacé est tout simplement du café chaud refroidi avec de la glace. C'est rapide et facile, mais parfois un peu aqueux. Le cold brew, quant à lui, est préparé lentement avec de l'eau froide, souvent pendant 12 à 24 heures. Le résultat ? Une saveur plus riche et plus intense, sans le caractère corsé que l'on retrouve souvent dans le café chaud.

Si vous aimez un café plus doux et avec moins d'acidité, l'infusion à froid est vivement recommandée. N'oubliez pas que la préparation demande un peu plus de temps et d'attention.

Vous souhaitez profiter rapidement du goût de votre café habituel, mais froid ? Le café glacé est un excellent choix. Vous pouvez simplement utiliser votre café préféré.

Maintenant, il est temps de tester les deux recettes et de découvrir celui qui vous plaît le plus !
café cold brew et glaçons

Un monde de saveurs vous attend !

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