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Volluto
Découvrez Volluto
Doux et léger
Pur Arabica d’Amérique du Sud, légèrement torréfié, Volluto révèle des notes douces et biscuitées, animées par une pointe d’acidité et une note fruitée.
Equilibré
Fruité
Céréales
Céréales Grillées
Nos meilleures ventes
Découvrez Cosi
Doux et Légèrement grillé
Des Arabicas purs d'Afrique de l'Est et d'Amérique centrale et du Sud font de ce café un mélange délicat et équilibré, rehaussé de notes céréales légèrement grillées, magnifié par de subtiles notes fruitées.
Fruité
Céréales
Céréales Grillées
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Capriccio
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Equilibré et céréales
Mélange d’Arabicas d’Amérique du Sud et d’une touche de Robusta, Capriccio est un espresso au bouquet riche, où domine une note céréale typique.
Equilibré
Céréales
Découvrez Volluto Decaffeinato
Doux, léger et décaféiné
Le café Volluto Decaffeinato, mélange d’arabicas du Brésil et de Colombie, a le même parfum enivrant, le même corps dense et les mêmes notes de fruit et de biscuit que notre Volluto d’origine.
Equilibré
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Céréales
Céréales Grillées
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Volluto Decaffeinato
La création d'un espresso
L'espresso est un café concentré obtenu grâce à une machine à espresso.
Pour le préparer, de l'eau chaude (généralement entre 83 et 89°C ) est passée à travers du café finement moulu à haute pression (généralement entre 9 et 16 bars ).
Le volume d'eau utilisé est généralement d'environ 40 ml, ce qui donne une petite tasse concentrée et intense qui se coiffe d’une mousse, la « crema ».
La pression exercée par la machine est essentielle pour extraire les arômes et les saveurs, tandis que la température de l'eau doit être suffisamment élevée pour extraire les huiles et les composés aromatiques du café sans le brûler.
Le café moulu très finement est placé dans un filtre spécial avant d'être inséré dans la machine. Les caractéristiques de l'espresso, y compris sa force, son goût et sa texture crémeuse, sont le résultat de la méthode de préparation unique utilisée pour produire cette boisson emblématique.
Pour le préparer, de l'eau chaude (généralement entre 83 et 89°C ) est passée à travers du café finement moulu à haute pression (généralement entre 9 et 16 bars ).
Le volume d'eau utilisé est généralement d'environ 40 ml, ce qui donne une petite tasse concentrée et intense qui se coiffe d’une mousse, la « crema ».
La pression exercée par la machine est essentielle pour extraire les arômes et les saveurs, tandis que la température de l'eau doit être suffisamment élevée pour extraire les huiles et les composés aromatiques du café sans le brûler.
Le café moulu très finement est placé dans un filtre spécial avant d'être inséré dans la machine. Les caractéristiques de l'espresso, y compris sa force, son goût et sa texture crémeuse, sont le résultat de la méthode de préparation unique utilisée pour produire cette boisson emblématique.
Faut-il dire expresso ou espresso ?
Y a-t-il une différence ? Quelle appellation privilégier ?
En réalité, ils désignent tous les deux ce café court et intense extrait sous haute pression et couvert d’une mousse couleur caramel.
Le mot "espresso" vient du mot italien "caffè espresso", qui signifie "café express". Pour les puristes, le terme "espresso" est la forme correcte et originale du mot, et c'est celle qui est généralement utilisée par les baristas à travers le monde.
En Europe, et particulièrement en France et au Portugal, on préfère boire un « expresso ». Ce therme est en quelque sorte une francisation de l’anglicisme « express » qui fait donc référence à la rapidité de préparation, d’extraction.
De plus, le terme « espresso » provient de l’italien « esprimere » qui signifie « exprimer ». Encore un X !
Il n’y a donc aucune mauvaise option, tout est question de géographie et de choix. Nespresso, pour sa part, a choisi le terme originel d’« espresso » pour désigner ce café qui anime vos journées du lever au coucher.
En réalité, ils désignent tous les deux ce café court et intense extrait sous haute pression et couvert d’une mousse couleur caramel.
Le mot "espresso" vient du mot italien "caffè espresso", qui signifie "café express". Pour les puristes, le terme "espresso" est la forme correcte et originale du mot, et c'est celle qui est généralement utilisée par les baristas à travers le monde.
En Europe, et particulièrement en France et au Portugal, on préfère boire un « expresso ». Ce therme est en quelque sorte une francisation de l’anglicisme « express » qui fait donc référence à la rapidité de préparation, d’extraction.
De plus, le terme « espresso » provient de l’italien « esprimere » qui signifie « exprimer ». Encore un X !
Il n’y a donc aucune mauvaise option, tout est question de géographie et de choix. Nespresso, pour sa part, a choisi le terme originel d’« espresso » pour désigner ce café qui anime vos journées du lever au coucher.
Les différents types d'espresso
Il existe plusieurs types d'espresso qui diffèrent de l'espresso "classique".
Le ristretto utilise la même quantité de café que la version classique, mais avec moins d'eau, ce qui donne une boisson plus concentrée et plus corsée.
Le lungo, en revanche, utilise plus d'eau, ce qui donne un café allongé plus doux et plus léger.
Il y a aussi le double espresso, qui utilise deux fois la quantité de café et d'eau du simple, pour un café plus fort et plus concentré.
Enfin, il y a l'espresso macchiato, qui est un espresso classique avec une petite touche de lait mousseux ajoutée sur le dessus.
Chacun de ces types d'espresso offre une différence subtile en termes de goût et de texture, offrant ainsi une variété d'options pour les amateurs de café.
Le ristretto utilise la même quantité de café que la version classique, mais avec moins d'eau, ce qui donne une boisson plus concentrée et plus corsée.
Le lungo, en revanche, utilise plus d'eau, ce qui donne un café allongé plus doux et plus léger.
Il y a aussi le double espresso, qui utilise deux fois la quantité de café et d'eau du simple, pour un café plus fort et plus concentré.
Enfin, il y a l'espresso macchiato, qui est un espresso classique avec une petite touche de lait mousseux ajoutée sur le dessus.
Chacun de ces types d'espresso offre une différence subtile en termes de goût et de texture, offrant ainsi une variété d'options pour les amateurs de café.
Quelle quantité de caféine dans un espresso ?
La quantité de caféine dépend de plusieurs facteurs, notamment la dose de café utilisée, la taille de la tasse et le temps d'extraction.
En général, un espresso contient environ 30 à 50 mg de caféine par portion de 30 ml.
Cependant, il est important de noter que cette quantité peut varier en fonction de la méthode de préparation et du type de café utilisé. Par exemple, la finesse de la mouture ou un filtre plus petit dans votre cafetière peut augmenter la teneur en caféine.
De même, si vous utilisez une cafetière à espresso qui permet une extraction plus longue.
En fin de compte, la quantité de caféine peut varier, mais en général, une petite tasse d’espresso en contient en moyenne moitié moins qu’un café filtre par exemple.
En général, un espresso contient environ 30 à 50 mg de caféine par portion de 30 ml.
Cependant, il est important de noter que cette quantité peut varier en fonction de la méthode de préparation et du type de café utilisé. Par exemple, la finesse de la mouture ou un filtre plus petit dans votre cafetière peut augmenter la teneur en caféine.
De même, si vous utilisez une cafetière à espresso qui permet une extraction plus longue.
En fin de compte, la quantité de caféine peut varier, mais en général, une petite tasse d’espresso en contient en moyenne moitié moins qu’un café filtre par exemple.
Quelle qualité pour un espresso en capsule ?
La qualité de l'espresso à partir de capsules dépend de plusieurs facteurs : le café utilisé, la mouture du café et la compatibilité des capsules avec la machine.
En général, les capsules contiennent de la mouture de café qui est pré-emballée, ce qui peut réduire la fraîcheur et la finesse du café.
Voilà pourquoi Nespresso propose des capsules de café de haute qualité avec du café fraîchement moulu et torréfié, qui peuvent offrir une expérience d'espresso de qualité supérieure.
Enfin, il faut noter que toutes les machines à espresso ne sont pas compatibles avec toutes les capsules, ce qui peut affecter les propriétés de la boisson.
Pour profiter des meilleures saveurs de votre café, veillez donc toujours à utiliser vos capsules d’espresso Nespresso avec la machine à café adaptée.
En général, les capsules contiennent de la mouture de café qui est pré-emballée, ce qui peut réduire la fraîcheur et la finesse du café.
Voilà pourquoi Nespresso propose des capsules de café de haute qualité avec du café fraîchement moulu et torréfié, qui peuvent offrir une expérience d'espresso de qualité supérieure.
Enfin, il faut noter que toutes les machines à espresso ne sont pas compatibles avec toutes les capsules, ce qui peut affecter les propriétés de la boisson.
Pour profiter des meilleures saveurs de votre café, veillez donc toujours à utiliser vos capsules d’espresso Nespresso avec la machine à café adaptée.
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